人工制冷的原理是由冷凝器、壓縮機、節流閥、冷卻設備組成,并用銅管鏈接成一個封閉循環系統。當氟利昂氣體唄壓縮機吸入,經過壓縮機后變成高溫、高壓氣體排入冷凝器內,在冷凝器中不與不斷流過的冷卻介質進行熱交換,被冷凝為液體,液體經過膨脹閥節流減壓后成為低溫、低壓的氟利昂進入蒸發器,低溫低壓的制冷劑液體在蒸發器盤管內吸收周圍介質的熱量而化為氣體,氣化了的制冷劑又被吸入壓縮機壓縮。這樣制冷劑在系統內作了一次循環運動,由氣體變成液體,又由液體變成氣體,如此不斷的經過壓縮、冷凝、節流減壓、蒸發等過程。只要制冷劑不斷地在系統內循環,蒸發器周圍的熱量不斷地被吸收,冷庫內溫度就會逐漸降下來,這就是人工制冷的原理。